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猪脚酸菜煲春笋的特色做法

2017-06-11 15:02 浏览:

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃,今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单,是一道特别开胃下饭的美食。

春笋630克、自腌酸菜1棵、猪脚半只、盐适量、鸡精少许、

1.春笋去壳洗净,加入清水煮熟,放入冷水中浸泡过夜去涩味,捞出沥干切段。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第2张

2.酸菜切碎备用。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第3张

3.猪脚洗净加入锅中,加入清水和2片生姜,大火煮开,捞出洗净。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第4张

4.锅中加入1碗清水,放入猪脚。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第5张

5.加入盐和鸡精拌匀。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第6张

6.倒入春笋。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第7张

7.加入酸菜。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第8张

8.加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中火再煮10分钟。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第9张

9.下汽之后,拿掉气阀,开盖大火收汁。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第10张

10.装入盘中即可享用。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第11张

11.非常开胃,特别下饭。

猪脚酸菜煲春笋的特色做法 早餐 第12张

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