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蛋炒饭不粘锅的方法

2017-06-11 13:47 浏览:

平时炒米饭的时候,稍不留意就粘锅了,这个普遍存在的问题真是让人十分头疼。前两天,有朋友问,用剩米饭做蛋炒饭很容易粘锅,刷锅时很费劲。有什么方法能让炒米饭不粘锅吗?

厨格格帮您进行了全媒体搜索,还真找到了答案!快来学习下吧~

 

 

通过实验来看朋友常用解决方法的效果

NO.1加白酒拌匀炒(不适合所有人)

 

 

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第1张

NO.2 凉水过滤后炒(营养流失了)

 

 

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第2张

哇,朋友们常用的处理方法,效果都不太好!

看来不拿出厨格格的杀手锏是不行了!

加入鸡蛋拌匀后再炒

具体步骤:

 

 

首先,把准备好的米饭里的大块捣碎(最好是比较干爽的隔夜饭),然后我们根据要炒的米饭的量,把适量的鸡蛋打进碗里,一定要搅拌均匀,让每一颗米饭粒都裹上蛋液。

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第3张

接下来就可以把搅拌好的鸡蛋倒入捣碎的饭里,然后再搅拌,这时米饭里的没有被完全捣碎的小块儿,在鸡蛋的作用下也会慢慢地散开。

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第4张然后就可以开火啦,把锅先预热一下,接着放少许的油涮一下锅,再放入葱末炒匀。

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第5张

您还可以根据自己和家人的喜好,切一些萝卜丁啊、黄瓜丁啊,加入炒饭中,这样营养丰富又美味。

蛋炒饭不粘锅的方法 吃货攻略 第6张

小贴士

如果您是高胆固醇人群,在炒饭时,加入的鸡蛋要适量,以一个为宜,吃鸡蛋的频率也应该以隔天为佳。

其它食物在炒之前也可以跟鸡蛋先搅拌一下,比如玉米粒、馒头丁,窝头丁等。裹上一层鸡蛋,不仅炒起来省事儿,营养还丰富,金黄金黄的让人看起来就有食欲~

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